7.저렴하고 착색성이 좋아 단무지와 카레가루 등에 사용되었던 염기성 황색색소로 발암성등 화학적 식중독 유발가능성이 높아 사용이 금지되고 있는 것은?

해설

○Auramine: 황색 (진한 노랑색) ○Rhodamine B: 형광핑크-충칭시 품질감독당국은 최근 충칭시 훠궈연구소 식품생산기지가 만든 훠궈용 조미료에서 사용 금지 색소인 `로다민 B(rhodamine B)'가 검출돼 관련 제품 860㎏을 압수했다, 로다민 B는 붉은색을 띠는 염료로 다량 섭취하면 피하조직에 혹을 생기게 하거나 암을 유발할 수 있는 것으로 알려졌다.[2011,04,29 연합뉴스] ○Butter yellow: 연한 노랑(버터색)- 타르색소 미국에서 금지된 최초의 색소, 마가린에 사용되었음 ○Silk scarlet: 빨강계열- 대구 알젓 등에 사용되었음