식품위생학식품기사(변경) · 2018년03월04일 · 8/100
8.콜레라에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
주증상은 심한 설사이다.
2
내열성은 약하지만 일반 소독제에 대해서는 저항력이 강한 편이다.정답
3
외래 감염병으로 검역 대상이다.
4
비브리오속에 속하는 세균이다.
해설
어패류 등의 해산물 식품매개로 전파(주로 선진국) 콜레라균에 감염된 사람의 분변처리가 잘 되지 않아 수로, 지하수 및 음용수 등에 오염되어 주변 사람들에게 전파(주로 개발도상국) 드물게 환자 또는 병원체보유자의 대변이나 구토물과 직접 접촉에 의한 감염도 가능 [추가 해설] 원인균은 Vibrio cholera로서 외부, 열, 소독제에 대한 저항력이 약하다.