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식품미생물학식품기사(변경) · 2018년03월04일 · 74/100

74.곰팡이가 생성하는 독소는?

1

Enterotoxin

2

Ochratoxin정답

3

Neurotoxin

4

Verotoxin

해설

4. 베로독소 : 장관출혈성 대장균(소위 병원성 대장균 0157)이 생산하는 단백질독소

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