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식품화학식품기사(변경) · 2021년03월07일 · 23/100

23.식품 내 수분의 증기압(P)과 같은 온도에서의 순수한 물의 최대 수증기압(P0)으로부터 수분 활성도를 구하는 식은?

1

P - P0

2

P × P0

3

P ÷ P0정답

4

P0 - P

해설

[동영상 해설 보기]

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