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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2021년05월15일 · 96/100

96.인간의 장내 미생물에 의해 합성이 진행되므로 일반적으로 결핍 증세를 나타내지는 않지만, 달걀 흰자를 날것으로 함께 섭취 시 결핍증이 우려되는 비타민은?

1

Biotin정답

2

Pathothenic acid

3

Folic acid

4

Niacin

해설

달걀흰자의 아비단이 비오틴 흡수 방해함

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