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식품미생물학식품기사(변경) · 2021년08월14일 · 69/100

69.내삼투압성 효모로 염분 함량이 높은 간장이나 된장에서 증식하는 효모의 종류는?

1

Candida 속

2

Rhodotorula 속

3

Pichia 속

4

Zygosaccharomyces 속정답

해설

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