식품화학식품기사(변경) · 2022년03월05일 · 24/100

24.단당류 중 glucose와 mannose는 화학구조적으로 어떤 관계인가?

anomer

epimer정답

동위원소

acetal

해설

에피머 : 한 개의 -OH기 위치만 다른 당 아노머 : OH기의 방향이 다른 당 (알파, 베타)

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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습