식품위생학식품기사(변경) · 2022년04월24일 · 16/100
16.식품별 행정처분의 사유가 아닌 것은?
1
과실주 : potassium aluminium silicate 사용
2
떡 제조용 팥 앙금 : 소브산칼슘 0.2g/kg 검출정답
3
냉동닭고기 : 니트로푸란계 대사물질 Semicarbazide 10μg/kg 검출
4
오이피클 : 세균발육 양성
해설
떡 제조용 팥 앙금 : 소브산칼슘 0.5g/kg 검출
떡 제조용 팥 앙금 : 소브산칼슘 0.5g/kg 검출