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식품가공학식품기사(변경) · 2022년04월24일 · 48/100

48.전단속도(shear rate)가 커짐에 따라 겉보기점도(apparent viscosity)가 증가하는 유체는?

1

Newtonian

2

Pseudo plastic

3

Dilatant정답

4

Bingham plastic

해설

shear thickening : shear rate 증가에 따라 점가 증가 > Dilatant

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