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식품위생학식품기사(변경) · 2022년04월24일 · 6/100

6.식품첨가물 중 di-멘톨은 어떤 분류에 해당되는가?

1

보존료

2

착색료

3

감미료

4

향료정답

해설

di-멘톨 : 무색의 기둥모양 또는 비늘모양의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 박하와 같은 향이 있다

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