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식품가공학식품산업기사 · 2012년03월04일 · 50/100

50.건조 가공품과 적합한 건조기의 연결이 틀린 것은?

1

건조 쇠고기 - 동결 건조기

2

분말 커피 - 분무 건조기

3

건조 달걀 - 드럼 건조기정답

4

건조 쥐치포 - 터널 건조기

해설

건조달걀 - 분무 건조기 드럼 건조기는 주로 곡물의 건조에 사용된다.

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