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식품가공학식품산업기사 · 2012년03월04일 · 59/100

59.동물 사후경직 단계에서 일어나는 근수축 결과로 생긴 단백질은?

1

미오신(miosin)

2

트로포미오신(tropomyosin)

3

액토미오신(actomyosin)정답

4

트로포닌(troponin)

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