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식품미생물학식품산업기사 · 2012년05월20일 · 80/100

80.한식(재래식)된장 제조시 메주에 생육하는 세균으로 옳은 것은?

1

Bacillussubtilis정답

2

Acetobacter aceti

3

Lactobacillus brevis

4

Clostridium botulinum

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