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식품제조공정식품산업기사 · 2012년05월20일 · 92/100

92.다음 중 초임계 가스 추출의 응용 분야가 아닌 것은?

1

어류껍질로부터 콜라겐의 추출정답

2

어유로부터 EPA(Eicosapentaenoic acid)의 농축

3

갑각류 껍질로부터 Astaxanthin의 농축

4

커피로부터 카페인 제거

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