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식품가공학식품산업기사 · 2012년08월26일 · 45/100

45.유통기한 설정시 품질변화의 지표물질이 갖추어야 할 사항과 거리가 먼 것은?

1

소비자가 쉽게 이해할 수 있어야 한다.정답

2

측정이 용이하고 재현성이 있어야 한다.

3

위생적인 특성이 고려되어야 한다.

4

영양적인 특성이 고려되어야 한다.

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