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식품가공학식품산업기사 · 2012년08월26일 · 46/100

46.CA저장에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

조절되는 산소 양이 탄산가스 양보다 적다.

2

저장할 과일의 숙성을 지연시킨다.

3

저장할 과일이 갖고 있는 병의 전파를 줄인다.

4

저장할 과일이 노래지면서 단단해진다.정답

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