식품화학식품산업기사 · 2013년03월10일 · 23/100
23.쌀의 영양성분 함량이 탄수화물 80%, 단백질 9%, 지방 1%, 비타민B 12mg% 일 때 쌀 100g의 열량은 몇 칼로리인가? (단, 생리적 열량가로 계산하시오.)
1
360kcal
2
365kcal정답
3
405kcal
4
410kcal
해설
80X4 9X4 1X9 320+36+9 = 365kcal 탄:4칼로리 단:4칼로리 지:9칼로리
80X4 9X4 1X9 320+36+9 = 365kcal 탄:4칼로리 단:4칼로리 지:9칼로리