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식품화학식품산업기사 · 2013년03월10일 · 36/100

36.글리세롤과 지방산으로부터 유지의 합성에 관여하는 반응은?

1

탈수반응정답

2

가수분해반응

3

산화환원반응

4

중화반응

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