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식품제조공정식품산업기사 · 2013년03월10일 · 95/100

95.분자크기가 10~100Å의 미세한 구멍의 여과막을 통하여 물, 염류, 설탕 같은 저분자 물질은 투과시키지만 단백질과 같은 고분자 물질은 투과하지 못하는 여과법은?

1

한외 여과법정답

2

정밀 여과법

3

역삼투법

4

투석법

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