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식품가공학식품산업기사 · 2013년06월02일 · 50/100

50.대두단백질을 용출시킬때 용출도에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?

1

pH

2

산소정답

3

염류의 농도

4

염류의 종류

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