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식품위생학식품산업기사 · 2013년06월02일 · 8/100

8.굴, 모시조개 등이 원인이 되는 동물성 중독 성분은?

1

테트로도톡신

2

삭시톡신

3

리코핀

4

베네루핀정답

해설

1. 테트로도톡신:복어독 2. 삭시톡신:섭조개,홍합,모시조개 독 4. 베네루핀:바지락,굴,모시조개 독

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