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식품가공학식품산업기사 · 2013년08월18일 · 41/100

41.식육제품을 포장했을 때 식용이 가능한 포장지(casing)는 어느 것인가?

1

셀룰로오스(cellulose) 케이싱

2

콜라겐(collagen) 케이싱정답

3

셀로판(cellohane) 케이싱

4

파이브러스(Fibrous) 케이싱

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