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식품위생학식품산업기사 · 2013년08월18일 · 7/100

7.선모충(Trichinella spiralis)의 감염을 방지하기 위한 가장 좋은 방법은?

1

숭어 생식금지

2

쇠고기 생식금지

3

어패류 생식금지

4

돼지고기 생식금지정답

해설

선모충은 사람,개, 돼지, 쥐따위에 기생합니다. 사람에게는 주로 날돼지고기를 통해서 감염됩니다.

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