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식품위생학식품산업기사 · 2014년03월02일 · 13/100

13.단백질의 부패산물로 볼 수 있는 알레르기성 식중독의 원인 물질이 아닌 것은?

1

히스타민(histamine)

2

프토마인(ptomaine)

3

부패아민류

4

아우라민(auramine)정답

해설

알레르기 식중동 히스타민 프토마인 부패아민류

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