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식품위생학식품산업기사 · 2014년03월02일 · 20/100

20.식품의 변패검사법 중 화학적 검사법이 아닌 것은?

1

휘발성 아민의 측정

2

어육의 단백질 침전반응 검사

3

과산화물가, 카르보닐가의 측정

4

경도 측정정답

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