식품화학식품산업기사 · 2014년05월25일 · 36/100
36.다음 중 아미노산이 아닌 것은?
1
프로피온산(propionic acid)정답
2
알라닌(alanine)
3
글루타민산(glutamic acid)
4
메티오닌(methionine)
해설
표준 아미노산 글리신, 알라닌, 발린, 류신, 이소류신, 트레오닌, 세린, 리신, 시스테인, 메티오닌, 아스파르트산, 아스파라긴, 글루탐산, 글루타민, 아르기닌, 히스티딘, 페닐알라닌, 티로신, 트립토판, 프롤린 프로피온산 = 포화지방산