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식품제조공정식품산업기사 · 2015년03월08일 · 92/100

92.우유, 맥주, 과일주스의 살균방법인 저온살균법에 대한 설명 중 옳은 것은?

1

120℃에서 20분간 실시한다.

2

100℃에서 20분간 실시한다.

3

65℃에서 30분간 실시한다.정답

4

50℃에서 30분간 실시한다.

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