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식품산업기사
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2015년03월08일
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93번
식품제조공정
식품산업기사 · 2015년03월08일 · 93/100
93.
판형 열교환기(plate type heat exchanger)는 스테인리스 강판을 프레스하여 물결형태로 홈을 만들어 여러장 조립한 것으로 이 열교환기의 특징과 거리가 먼 것은?
1
총괄열전달 계수가 크다.
2
짧은 시간에 고온가열이 가능하다.
3
장치의 크기에 비해 좁은 면적에 설치가능하다.
4
고점도물의 열전달이 우수하다.
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