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식품화학식품산업기사 · 2016년05월08일 · 30/100

30.토마토 적색색소의 주성분은?

1

라이코펜(lycopene)정답

2

베타-카로틴(β-carotene)

3

아스타크산틴(astaxanthin)

4

안토시아닌(anthocyanin)

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