로그인 회원가입

식품가공학식품산업기사 · 2016년05월08일 · 45/100

45.밀가루 3kg을 사용하여 건조글루텐(건부량) 410g을 제조할 때 건조글루텐 함량, 밀가루의 종류, 주요 용도의 연결이 옳은 것은?

1

7.3% - 중력분 - 스파게티

2

7.3% - 중력분 - 국수

3

13.7% - 강력분 - 식빵정답

4

13.7% - 강력분 - 비스킷

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기