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식품가공학식품산업기사 · 2016년05월08일 · 53/100

53.배아미에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

단백질, 비타민이 비교적 많다.

2

원통마찰식 도정기를 사용한다.

3

맛이 있는 정미를 얻을 수 있다.

4

저장성이 높다.정답

해설

산패가 쉬워 저장성이 낮다.

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