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식품제조공정식품산업기사 · 2017년03월05일 · 97/100

97.판상식 열교환기에 관한 설명으로 틀린 것은?

1

총괄열전달계수가 매우 작아서 열전달이 천천히 된다.정답

2

사용 후 청소가 쉽다.

3

판의수를 조정함으로써 가열 용량을 쉽게 조정할 수 있다.

4

점도가 높은 유체에는 사용하기 곤란하다.

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