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식품가공학식품산업기사 · 2017년05월07일 · 44/100

44.냉훈법에 비하여 온훈법의 장점이 아닌 것은?

1

고기가 더 연하다.

2

고기의 향기가 좋다.

3

고기의 맛이 좋다.

4

저장성이 우수하다.정답

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