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식품가공학식품산업기사 · 2017년05월07일 · 45/100

45.찹쌀과 멥쌀의 성분상 큰 차이는?

1

단백질함량

2

지방함량

3

회분함량

4

아밀로펙틴(amylopectin)함량정답

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