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식품가공학식품산업기사 · 2017년08월26일 · 49/100

49.식품의 가공 저장 시 호흡률에 대한 정의로 옳은 것은?

1

과일 1kg으로부터 1시간에 방출되는 CO2 gas의 mg수정답

2

과일 1g의 성분변화에서 나오는 gas 발생량

3

과일 1kg으로부터 1일간 방출되는 CO2 gas의 mg 수

4

식물체 10kg의 성분이 분해될 때 나오는 CO2 gas의 mg수

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