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식품위생학식품산업기사 · 2018년03월04일 · 3/100

3.단백질 식품이 불에 탈 때 생성되어 발암물질로 작용할 수 있는 것은?

1

trihalomethane

2

polychlorobiphenyl

3

benzopyrene정답

4

choline

해설

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