식품미생물학식품산업기사 · 2018년03월04일 · 73/100
73.각 효모의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
Schizosaccharomyces 속 – 분열법으로 증식한다.
2
Torulopsis 속 – 유지 생산균이다정답
3
Candida 속 – 탄화수소를 자화시키는 효모가 많다.
4
Debaryomyces 속 – 내염성 산막효모이다.
해설
Torulopsis속: 위균사를 형성하지 않는 무포자효모 [동영상 해설 보기]
Torulopsis속: 위균사를 형성하지 않는 무포자효모 [동영상 해설 보기]