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식품가공학식품산업기사 · 2018년04월28일 · 42/100

42.식용유의 정제공정으로 볼 수 없는 것은?

1

탈검(degumming)

2

탈산(deacidification)

3

산화(oxidation)정답

4

탈색(bleaching)

해설

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