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식품가공학식품산업기사 · 2018년04월28일 · 44/100

44.육류의 사후경직이 완료되었을 때의 pH는?

1

pH 7.4 정도

2

pH 6.4 정도

3

pH 5.4 정도정답

4

pH 4.4 정도

해설

[동영상 해설 보기]

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