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식품화학식품산업기사 · 2018년08월19일 · 25/100

25.식품 10g을 회화시켜 얻은 회분의 수용액을 중화하는데 0.1N NaOH 3.0mL가 소요되었다면 이 식품의 상태는?

1

알칼리도 15

2

산도 15

3

알칼리도 30

4

산도 30정답

해설

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