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식품화학식품산업기사 · 2018년08월19일 · 38/100

38.고추의 매운맛 성분은?

1

차비신(chavicine)

2

캡사이신(capsaicin)정답

3

카테콜(catechol)

4

갈산(gallic acid)

해설

[동영상 해설 보기]

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