식품가공학식품산업기사 · 2018년08월19일 · 52/100
52.사과 1kg을 20℃ 저장고에 보관했을 때, 1시간동안의 호흡량이 54[CO2·mg/kg/h]이었다. 이 사과를 10℃ 저장고로 옮겼을 때, 1시간 동안의 호흡량은 얼마인가? (단, 이 사과의 온도계수(Q10)는 1.8이다.)
1
12[CO2·mg/kg/h]
2
30[CO2·mg/kg/h]정답
3
48[CO2·mg/kg/h]
4
50[CO2·mg/kg/h]
해설
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