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식품미생물학식품산업기사 · 2018년08월19일 · 79/100

79.카탈라아제(Catalase) 효소에 대한 설명으로 옳은 것은?

1

탄닌 물질을 분해한다.

2

과산화수소를 분해한다.정답

3

단백질을 분해한다.

4

펙틴을 분해한다.

해설

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