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식품화학식품산업기사 · 2019년08월04일 · 31/100

31.다음 중 환원당 정량 방법은?

1
Kjeldahl 법
2
Bertrand 법정답
3
Karl Fischer 법
4
Soxhlet 법

해설

Kjeldahl법 :수분 정량법 Bertrand법 : 환원당 정량법 Karl Fischer법 : 수분 정량법 Soxhlet법 : 지방 정량법

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