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식품미생물학식품산업기사 · 2019년08월04일 · 80/100

80.식품공정에서의 일반적인 파아지(Phage)예방법으로 가장 적합한 것은?

1

이스트와 혼합 배양

2

pH 조건의 변화

3

숙주를 바꾸는 rotation system의 실시정답

4

온도의 변화

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