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식품미생물학식품산업기사 · 2020년06월06일 · 65/100

65.까망르베르(Camembert) 치즈 숙성에 이용되며 푸른곰팡이라고도 불리는 것은?

1

Penicillum 속정답

2

Aspergillus 속

3

Rhyzopus 속

4

Saccharonmces 속

해설

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