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식품제조공정식품산업기사 · 2020년06월06일 · 98/100

98.이송, 혼합, 압축, 가열, 반죽, 전단, 성형 등 여러 단위공정이 복합된 가공 방법으로써 일정한 식품원료로부터 여러가지 형태, 조직감, 색과 향미를 가진 다양한 제품 또는 성분을 생산하는 공정은?

1

흡착

2

여과

3

코팅

4

압출정답

해설

[동영상 해설 보기]

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