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식품위생학식품산업기사 · 2020년08월22일 · 6/100

6.식품첨가물로 산화방지제를 사용하는 이유로 거리가 먼 것은?

1

산패에 의한 변색을 방지한다.

2

독성물질의 생성을 방지한다.

3

식욕을 향상시키는 효과가 있다.정답

4

이산화물의 불쾌한 냄새 생성을 방지한다.

해설

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