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식품미생물학식품산업기사 · 2020년08월22일 · 64/100

64.간장의 제조공정에 사용되는 균주는?

1

Aspergillus tamari

2

Aspergillus sojae정답

3

Aspergillus flavus

4

Aspergillus glaucus

해설

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