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식품화학식품산업기사(구) · 2003년08월10일 · 22/80

22.펠링(Fehling)시약을 환원시키지 않는 당은?(정답률:알수없음)

1

설탕(sucrose)정답

2

포도당(glucose)

3

갈락토오스(galactose)

4

과당(fructose)

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